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    酥骨鲫鱼
    来源:美食城2019-08-16 10:27:27
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    南昌麻将胡牌牌型图解 www.recob.tw 原料:鲫鱼600g、植物油400g、精盐3g、生姜15g、八角2个、桂皮3小块、香叶5片、大葱50g、料酒15g、酱油15g、陈醋50g、白糖15g

    酥骨鲫鱼

    酥骨鲫鱼的做法

    1、鲫鱼去鳞内脏,抠去鱼腮,洗净控水。

    酥骨鲫鱼步骤1

    2、锅里倒入植物油,油热后放入鲫鱼小火炸制金黄捞出控油。

    3、大葱白切长段,生姜切大片。砂锅底码上葱白,把炸好的鲫鱼腹部朝上排放在葱白上,洒上姜片,八角、桂皮、香叶。

    酥骨鲫鱼步骤2-3

    4、干净碗里倒入清水,调入精盐,白糖,料酒,倒入酱油。

    5、倒入陈醋(陈醋要多放,3-5汤匙左右),调匀成料汁。

    6、把调好的料汁浇在码有鲫鱼的砂锅里,以没过鲫鱼为好。

    酥骨鲫鱼步骤4-6

    7、大火煮开后,改小火炖制60分钟左右。

    酥骨鲫鱼步骤7

    酥骨鲫鱼的做法

    责任编辑:宁瑞婷

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